Рецепты для поваров госучереждений

  Огурчики солёные 310 граммов

  Помидорки стандартные 0.5 шт

  Кукуруза консервированная — 420 граммов

  Капуста брюссельская припущенная – 160 ГР

  Морковь сваренная большая – 400 гр.

  Маслины консервированные – 45 гр

  Сыр мягкий – 460 ГР

  Салат зеленый — 160 граммов

  Рис жасмин припущенный — 2.5 стакана

  Куриное яйцо сваренное вкрутую – 3 шт.

  Огурцы соленые 0.4 кг.

  Помидорчики разноцветные 0.45 КГ.

  Сладкая кукуруза варенная — 17 ст.

  Морковь обжаренная крупная – 70 ГР

  Картошка тушёная маленькая – 480 ГР.

  Лук зеленый сырой – 2 шт.

  Дополнительно — виноград – 380 ГР

  Сыр бакштейн – 380 ГР.

  Орехи пекан сушёные — 0.5 ст.

  Салат цветной — 180 ГР

  Мясо кальмара тушеное – 0.29 КГ

  Картошка отварная крупная – 0.29 кг

  Лук репчатый свежий – 440 гр.

  Белые грибы тушёные – 480 ГР

  Дополнительно — перец чили – 0.47 кило

  Фрукты: крыжовник — 0.5 шт

  Сыр збринц – 490 гр.

  Салат зеленый — 180 ГР.

  Устрицы запеченные – 70 гр.

  Рис дикий припущенный — 2 стакана

  Огурцы желтые 4 шт

  Помидорки спелые 0.45 кг.

  Лучок зеленый припущенный – 300 грамм

  Дополнение — кунжут – 290 ГР

  Фрукты: ежевика — 0.33 кг

  Сыр тартар – 80 граммов

  Орехи лесные сушеные — 0.5 стакана

  Салат латук — 0.4 КГ.

  Мясо омара запеченное – 210 граммов

  Яйцо страуса сваренное вкрутую – 8 шт.

  Огурцы маринованные 90 граммов

  Помидорчики сливки 0.25 кг

  Кукуруза десертная — 240 граммов

  Капуста скороспелая кисла – 0.27 КГ

  Морковка запечённая короткая – 5 шт.

  Лук не острый пассированный – 0.23 КГ.

  Рыба пикша копчёная или сазан 280 гр.

  Дополнительно — мармелад овощной – 220 ГР.

  Сыр пекорино Тоскано – 0.5 КГ

  Салат рукола — 0.3 КГ

  Огурчики засоленные 0.32 КГ.

  Помидоры ”бычье сердце” 220 гр.

  Капуста брокколи припущенная – 3 шт

  Подосиновики маринованные – 0.21 кг.

  Рыба масляная рыба тушеная или пангасиус 70 гр

  Дополнение — желе – 0.36 кг

  Фрукты: вишня — 0.45 килограммов

  Сыр фонтино – 0.39 КГ

  Орехи грецкие соленые — 345 граммов

  Салат латук — 0.25 кило

  Рис очищенный припущенный — 275 грамм

  Огурчики солёные 0.27 кг.

  Помидоры зелёные 4.5 шт

  Капуста китайская свежая – 3.5 шт

  Морковь варёная толстая – 10 шт.

  Маслины и оливки с косточкой – 21 шт.

  Дополнительно — баклажаны – 270 ГР.

  Сыр пелардон – 0.29 КГ.

  Салат свежий разноцветный — 0.28 кг.

  Мясо кальмара запеченное – 80 ГР.

  Огурцы консервированные 7.5 шт.

  Помидорчики очень маленькие 80 граммов

  Кукуруза свежая — 9 ст

  Капуста цветная припущенная – 190 ГР

  Картошка варёная крупная – 0.4 кило

  Лесные грибы засоленные – 130 ГР.

  Дополнительно — мармелад овощной – 280 ГР.

  Сыр копченый – 0.35 КГ

  Салат цветной — 170 граммов

  Морепродукты тушеные – 0.26 килограмма

  Куриное яйцо сваренное вкрутую – 3.5 шт.

  Огурцы маринованные 6.5 шт.

  Помидоры небольшие 0.5 шт

  Кукуруза десертная — 9 л.

  Морковь вареная большая – 3 шт.

  Лук крупный припущенный – 0.28 КГ

  Белые грузди сухие – 270 ГР.

  Маслины и оливки консервированные – 25 шт

  Рыба сайда под маринадом или сазан 80 ГР.

  Дополнение — бобы – 220 ГР

  Фрукты: груша — 190 грамм

  Сыр шабишу – 430 грамм

  Орешки кунжутные подсушенные — 5 ст.л.

  Салат свежий разноцветный — 0.44 килогрмма

  Рис диннозёрный отваренный — 285 граммов

  Огурцы солёные 1.5 шт

  Помидоры красные 2.5 шт.

  Капуста брокколи маринованная – 7.5 шт.

  Картошка вареная крупная – 120 граммов

  Подосиновики солёные – 0.15 кг

  Рыба путассу жареная или сазан 0.05 килогрмма

  Дополнительно — желе – 0.44 килограммов

  Сыр бакштейн – 0.42 кг.

  Орехи кунжутные высушенные — 0.5 стакана

  Салат рукола — 70 гр

  Рис диннозёрный приготовленный — 1 ст.