Рецепты для поваров госучереждений

  Куриное яйцо варёное – 7.5 шт.

  Огурцы засолённые 0.34 килограммов

  Помидоры свежие 3 шт.

  Капуста скороспелая свежая – 0.35 кг.

  Картошка вареная большая – 250 ГР.

  Лучок мелкий свежий – 90 ГР

  Лесные грибы солёные – 5 шт

  Маслины и оливки целые половинки – 28 шт.

  Рыба тилапия засоленная или морской окунь 370 граммов

  Фрукты: ирга — 7 шт

  Сыр кабралес – 400 гр.

  Орешки кедровые соленые — 9 ст

  Салат цветной — 0.25 кг.

  Крабовое мясо сырое – 280 граммов

  Огурцы корнишоны 0.15 кило

  Помидорки чёрный принц 0.075 кило

  Сладкая кукуруза варенная — 230 грамм

  Лук не острый пассированный – 460 гр.

  Подосиновики тушеные – 9.5 шт.

  Оливки целые половинки – 24 шт

  Рыба обыкновенный карась копченая или угорь 0.46 кило

  Дополнение — мармелад овощной – 0.39 килогрмма

  Сыр лангр – 170 гр

  Салат свежий зеленый — 0.25 КГ

  Рис жасмин тушёный — 395 граммов

  Огурцы желтые 470 гр.

  Помидорки жёлтые 210 гр.

  Морковка печеная молодая – 9 шт.

  Картошка вареная маленькая – 360 гр

  Дополнение — свекла – 0.27 килограммов

  Фрукты: красная смородина — 150 ГР

  Сыр монтазио – 400 грамм

  Салат латук — 70 гр.

  Яйцо жареное – 3.5 шт.

  Огурцы солёные 330 гр

  Помидорки разноцветные 0.28 килогрмма

  Кукуруза варенная — 75 граммов

  Лук не острый припущенный – 10 шт.

  Фрукты: бузина — 0.24 КГ.

  Сыр Эмменталь – 0.34 килогрмма

  Орехи грецкие сушеные — 30 грамм

  Салат свежий зеленый — 0.35 КГ.

  Крабовое мясо жареное – 410 граммов

  Рис жасмин припущенный — 180 грамм

  Огурцы засоленные 0.3 КГ

  Помидорчики черри 4.5 шт

  Картошка печёная крупная – 0.21 килогрмма

  Дополнительно — бобы – 0.41 КГ.

  Сыр адыгейский – 0.41 кило

  Орехи любые солёные — 0.5 ст.

  Салат латук — 0.35 кг.

  Яйцо страуса варёное – 6.5 шт

  Огурчики из рассола 0.075 КГ

  Помидорчики небольшие 4.5 шт

  Морковка варёная тонкая – 400 граммов

  Лучок мелкий сырой – 0.22 КГ

  Опята отварные – 2 шт

  Дополнение — перец сладкий – 80 гр.

  Сыр Эгмонт – 400 ГР.

  Орешки любые соленые — 2 стакана

  Салат цветной — 0.35 кг

  Кальмары отварные – 0.22 КГ.

  Рис неочищенный припущенный — 4 л

  Огурцы жёлтые 2 шт.

  Помидоры красные 0.5 шт

  Лучок не острый припущенный – 0.05 килограммов

  Маслины и оливки без косточки – 7 шт.

  Дополнительно — свекла – 0.05 кило

  Фрукты: черемуха — 0.33 КГ.

  Сыр ольтерман – 0.1 КГ.

  Орехи лесные подсушенные — 375 граммов

  Салат свежий кочанный — 410 гр

  Куриное яйцо сваренное вкрутую – 8.5 шт

  Огурцы квашенные 0.49 КГ

  Помидорки желтые 330 ГР

  Капуста брюссельская отваренная – 0.25 килогрмма

  Картошка варёная маленькая – 0.5 шт.

  Лучок перьевой свежий – 6 шт

  Грибы сушёные – 0.25 кило

  Маслины и оливки из банки – 21 шт.

  Рыба золотой карась вяленая или тунец 0.48 КГ

  Дополнительно — артишоки – 210 грамм

  Фрукты: алыча — 0.37 КГ.

  Сыр робиола – 0.27 кг

  Салат кочанный — 0.34 кг.

  Рис круглозёрный отваренный — 14 л

  Огурчики свежие 300 ГР.

  Помидорчики маленькие 0.25 кило

  Сладкая кукуруза консервированная — 1 банка

  Морковка отварная толстая – 0.4 килограммов

  Боровики засоленные – 2 шт

  Маслины с косточкой – 150 гр

  Рыба осетрина замороженная или плотва 0.49 КГ

  Дополнение — кунжут – 0.25 кило

  Сыр маруай – 0.27 килогрмма

  Орехи любые сушеные — 0.5 ст.

  Салат свежий зеленый — 0.21 килограммов

  Огурцы большие 2 шт.

  Помидорки большие 0.22 кг.

  Морковка отварная толстая – 0.28 кг.

  Маслины и оливки с косточкой – 25 шт

  Рыба сайда отварная или линь 350 ГР

  Фрукты: красная смородина — 0.31 килограммов

  Сыр канкойотт – 0.35 КГ.

  Орешки кола поджаренные — 1.5 ст.

  Салат свежий цветной — 390 гр

  Мясо омара тушеное – 380 гр

  Рис дикий тушёный — 305 граммов